Йога – правила питания
Какие правила правильного и здорового питания существуют в йогической традиции? Каким должен быть режим питания?
Никогда не переедайте.
Не принимайте много пищи за один раз. Желудок должен быть наполнен лишь на одну треть, вторую нужно заполнить водой, а третью оставить для воздуха. Необходимо прекращать есть не доходя до чувства насыщения и полноты желудка. Зачастую процесс переваривания сопровождается большим расходом энергии из уже имеющегося ее запаса в организме. В случаях переедания или питания трудноперевариваемой пищей часто возникает ситуация, когда количество получаемой из порции пищи энергии сравнимо с количеством энергии, расходуемой организмом на ее переваривание. Обычно в таких случаях человек после еды становится сонным, ленивым и еще долго после еды чувствует упадок сил. Кроме того, переедание является «ударной» нагрузкой для органов пищеварения и приводит к их заболеваниям.
Как пьешь — так и живешь.
Организм человека в значительной мере состоит из воды. И от ее количества и качества зависит обмен веществ. Многие считают, что от большого количества воды толстеют, и стараются пить как можно меньше. На самом деле толстеют не от воды, а оттого что принимают с пищей слишком большое количество соли, которая удерживает в организме воду. Кроме того, люди приобретают избыточный вес из-за нарушения баланса потребления и расхода энергии — количества съедаемой пищи и расходуемых на активную физическую и психическую деятельность калорий. Нужно стараться пить воду за 30-40 минут до еды, и не пить ее во время еды и после. Также нельзя запивать пищу сильно охлажденными напитками, особенно это касается жирной пищи. Пить воду за 5-10 минут тоже не нужно.
Не торопитесь во время приема пищи.
Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Постарайтесь ощутить ее вкус, получить от нее удовольствие. В процессе пищеварения взаимодействие пищи со слюной имеет важное значение. Слюна — это активное биохимическое вещество, совершенно необходимое для полноценного переваривания пищи. И для того, чтобы оно выделялось и участвовало в процессе пищеварения, твердую пищу нужно пережевывать до состояния жидкой смеси. А жидкую пищу не нужно спешить глотать, а сначала делать «дегустационные» движения языком и челюстью, смешивая пищу со слюной. Лишь после этого можно ее глотать.
Старайтесь есть примерно в одно и то же время.
Но к этому правилу существует важное дополнение: никогда не ешьте потому, что уже пришло время. Не хочется – не ешьте! Лучше пропустите один или два приема пищи, чем насильно заталкивать ее в желудок.
Утро начинается вечером.
Не нужно есть менее чем за 4 часа перед сном. А лучше — за 7 часов до сна. Для такого предложения есть ряд причин. Во-первых, пища нормально переваривается и движется в желудке и кишечнике, только пока человек бодрствует и двигается. А главное — пока его тело находится в вертикальном положении. Если же кушать перед сном, то во время сна, когда все процессы жизнедеятельности затормаживаются, это приведет к зашлаковыванию организма, увеличению объема кишечника и живота, ухудшению перистальтики кишечника, развитию заболеваний органов пищеварения, плохому сну и недостаточному восстановлению за ночь.
Соблюдайте правила сезонного питания.
Зимой, когда холодно, избегайте холодных напитков. Летом же не стоит есть чересчур горячую, пряную или слишком острую пищу. Осенью следует избегать избытка сухофруктов и животного белка.
Не спите после плотного обеда.
Послеобеденный сон вреден. Если вы чувствуете, что переели, можно отдохнуть 10-15 минут, лежа на боку. Это простимулирует пищеварение. Лучший подарок, который можно преподнести организму после сытного обеда, – это неспешная пешая прогулка.
Что вы едите — то вы и есть.
Организм формируется из тех элементов, которые в него поступают. И он приобретает качества этих же элементов. Ешьте только свежую, чистую, приятную на вкус, живую, витаминную и полную энергии пищу.
«Догм нет» — гласит догма первая.
Определяя режим и рацион питания, следует, учитывать все вышеизложенные предписания и правила, но ориентироваться прежде всего на хорошее самочувствие и руководствоваться интуитивным чувством здравого смысла.
